Pre pet godina, sestre Mirjana i Danica Komatina odlučile su da unesu dašak Francuske u Beograd i otvorile su restoran Puter. Ono što je počelo kao eksperiment sa francuskom kuhinjom, danas je autentičan bistro u kojem se posetioci osećaju kao da su zakoračili u srce Pariza. Iako su strast i vizija bile prisutne od prvog dana, ključni korak ka uspehu ostvaren je uz pomoć Ministarstva privrede i Fonda za razvoj.
„Od prvog trenutka kada smo videle prostor, znale smo da je to ono što tražimo“, priseća se Mirjana. Međutim, njihovi početni budžeti nisu bili dovoljni da ostvare san. Uz pomoć programa Fonda za razvoj i Ministarstva privrede , sestre su uspele da obezbede sredstva za osnovnu opremu i naprave prostor za svoju viziju. „Ta sredstva su bila presudna da bismo naš restoran pretvorile u pravi francuski bistro“, dodaje Danica.
Kako je popularnost Putera rasla, tako je rasla i potreba za proširenjem kapaciteta. Ovog puta, sestre su iskoristile program za žensko preduzetništvo i obezbedile sredstva za modernizaciju opreme i proširenje restorana. „Sada naši zaposleni rade u mnogo boljim uslovima, a gosti primećuju dodatno ulaganje u ambijent i uslugu“, kaže Mirjana.
„Uputstva su jasna, a podrška je stvarna“, ističe Danica, ohrabrujući druge da se prijave za konkurse Ministarstva privrede. Za sestre Komatina, ta podrška je bila ključna prekretnica na putu ka uspehu.
Restoran Puter danas nije samo sinonim za odličnu francusku hranu u Beogradu, već i priča o tome kako pravi san može postati stvarnost uz upornost i programe podrške.
Uspešnu preduzetničku priču bistro Puter možete pogledati na linku.
